“大家都辛苦一下，保障好前厅卫生、后厨出单标准和菜品的质量……”4月14日，在师市天街步行街二期广顺兴粤菜餐厅里，店主何帅一边检查桌椅布置情况，一边叮嘱店员为客流晚高峰做好准备。

何帅告诉记者，餐饮店刚营业3个月，他的创业之路并不容易。

2022年，何帅从河南商丘来到哈密，与朋友合伙从事运输业务，过程中，他被师市天街步行街独特的餐饮文化所吸引，并决定在这里开一家餐馆。他说：“这里的餐饮文化非常成熟，也是个黄金地段，商机很多。”

为此，何帅特意到内地学习考察了一段时间。但开一家什么样的餐饮店？他又花了大量时间研究本地餐饮文化。

2023年，在深入探究哈密区域餐饮文化和市场需求后，何帅决定，开一家以粤菜为特色的餐厅。

由于没有接触过餐饮行业，在店面装修过程中就遇到了很多问题。何帅说：“多亏了大营房城管委亚欧路社区工作人员的帮助，餐厅才能顺利开业、正常营业。”

在何帅的努力下，餐厅终于开业了，并以独特的菜品和舒适的就餐环境吸引了众多食客，很快在餐饮圈内树立起良好的口碑。

如今，餐厅的生意蒸蒸日上，但何帅深知，创新是餐饮业的灵魂。为此，他不断在菜品上下功夫，巧妙地将传统美食与现代烹饪技术结合起来，创造出一系列既符合时代潮流又不失传统风味的美食。

“目前，每天的营业额有一万余元。遇到高峰时段，营业额能达到2至3万元。”何帅信心满满地说。

同时，何帅开始筹划开设分店，他说：“新店计划在火箭农场前进大道商圈选址。”

尽管创业不易，但何帅仍怀揣着一颗回馈社会的心。他认为，真正的幸福不仅来源于个人的成功，更在于能够帮助他人，让更多人感受到幸福。因此，何帅计划推出一系列针对特定群体的优惠活动。

“我们希望能够为退役军人、环卫工人、快递员等特定群体提供便利服务，通过设置优惠套餐、供应热水和茶点等，让大家在忙碌的工作中感受到短暂的放松和温暖。” 何帅说。

（魏巍）