连日来，十三师机关食堂开展“光盘行动”，多举措杜绝舌尖上的浪费，营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。

10月20日14时，记者在十三师机关食堂看到，一道道香气扑鼻的菜品被端上取餐区。取餐区上方“勤拿少取 请勿浪费”的宣传标语十分醒目。此外，“少盛不剩 节约光荣”“光盘光荣 利国利民”“光盘行动从我做起”等文明标识，提醒大家要节约用餐。

一粥一饭，当思来之不易。十三师机关食堂不断强化内部管理，制定健康菜谱，保证营养均衡；充分利用食材的可取用部分，提高原材料利用率。同时，还加强厨师烹饪技能培训，努力提升饭菜制作质量，避免因技术原因造成的烹饪浪费，减少就餐人员选择性丢弃。

十三师机关食堂后堂负责人尹亚说：“以前花菜和西兰花的根部都扔掉了，现在我们把它腌成泡菜，大家都说挺好吃的。”

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。为减少浪费，十三师机关食堂通过改善储存条件，实施科学储藏，防止食物发生腐烂变质，努力降低库存损耗。此外，还利用信息技术手段，坚持每天对就餐人数进行大统计分析、总结规律，指导食堂工作人员采购、加工，调整菜品数量、分量等。

为坚决制止餐饮浪费行为，十三师后勤服务中心落实制止餐饮浪费十条措施，通过张贴悬挂标识、标语及横幅等方式，引导就餐人员吃多少打多少，尽量不剩饭、不剩菜。

十三师后勤服务中心负责人张卫东介绍，十三师后勤服务中心积极行动，把好采购关、卫生关、节约关，并号召全师工作人员用实际行动制止餐饮浪费，为节约型机关建设作出积极贡献。

（王振华）