9月12日，红星一场幼儿园与辖区学校联合开展校园食品安全专项检查行动。此次检查特邀“两代表一委员”、新闻媒体记者及家长代表组成社会监督团全程参与，通过多方协同监督，进一步夯实校园饮食安全管理基础，不仅全力守护“开学第一餐”的安全与营养，更为师生日常饮食安全筑起坚实屏障。

专项检查中，社会监督团聚焦学校食材供应企业的资质合规性、食材质量稳定性和学校是否严格落实“三同三公开”制度（即食材来源同线同标同质、采购信息公开、加工过程公开、检测结果公开），通过强化社会监督力度，推动校园食品安全管理与膳食经费使用实现“社会共治”，助力全面提升学校食堂餐饮服务质量与管理水平。

在校园食堂内部检查环节，监督团成员分组深入关键区域，开展全方位、无死角排查。在烹饪区、餐具消毒间、食品留样间、面点制作间及食材储藏间，仔细查看环境卫生状况，重点检查地面是否洁净、操作台是否无油污、排水沟是否畅通无异味；同时逐一核对食材采购台账，查验每批食材的检验检疫合格证明，检查生产日期与保质期，严防过期、变质食材流入食堂。

针对食品加工全流程，监督员重点关注食材清洗、切配、烹饪等环节是否符合食品安全操作规范，比如生熟食材是否分区处理、烹饪温度是否达到安全标准等。此外，还专门查验餐具消毒设备的运行状态与消毒记录，核对食堂从业人员的健康证，确保从食材采购到餐桌食用的每一个环节都可追溯、无隐患。

在食材存储区，监督团成员对各类食材的储存条件进行严格核查，检查粮食、食用油、肉类、蔬菜等是否按类别分区存放，是否做到“离地离墙”储存，有无因存放不当导致的受潮、霉变现象。同时对米、面、油、肉等重点食材的进货台账和索证索票资料进行详细审查，确保每一批食材来源清晰、渠道正规、质量可靠。针对冷链食材存储，监督团核实冷链设备的实时温度与温度记录，杜绝因储存温度不达标引发的食品安全风险。

在食品加工操作间，监督员着重检查卫生情况和加工流程是否合规，查看操作台、地面、排水沟的日常清洁是否到位，生熟食品是否严格分开存放。同时对照“消毒消杀到位”要求，逐一检查餐具、厨具的消毒记录，确认消毒设备是否正常运行、消毒流程是否符合标准，以“流程规范+消毒彻底”的双重保障，守住食品加工环节的安全底线。

“学校食堂特别干净卫生，每天吃的食材都很新鲜，饭菜不仅营养搭配合理，口味也很合我们的胃口，每次都能吃饱吃好！” 红星一场学校学生王浩城在接受采访时，开心地分享了自己在食堂的用餐体验。

“食品安全是学校管理的重中之重，我们始终严格执行食品安全管理制度，定期开展餐饮安全专项整治行动。”学校总务处副主任赵新强介绍，为强化监督力度，学校每月都会邀请膳食监督家长委员会成员及“两代表一委员”走进食堂，实地监督食材采购、加工制作、卫生管理等关键环节，“我们会认真听取各方提出的意见建议，不断优化食堂管理流程，努力把食堂打造成让家长放心、学生满意的‘安全食府’。”

“这次跟着检查，我们亲眼看到学校采购的食材生产日期都很新鲜，食堂各个区域的卫生也都打扫得干干净净。刚才还品尝了食堂的饭菜，味道很不错，把孩子放在这里上学，我们家长特别安心。”家长代表臧晓燕在参与检查后，对校园食品安全管理工作给予了高度认可。

“对于幼儿园来说，孩子的安全永远是第一位的，而食品安全和设施安全更是我们工作的重中之重。”红星一场幼儿园党支部书记、园长林玉英表示，园方始终严把食材采购“入口关”，严格执行进货查验与索证索票制度，“接下来，我们会持续加强食品安全管理，主动接受社会各界监督，为孩子们营造安全、健康、优质的学习与成长环境。”