为深入落实食品安全“四个最严”要求，常态化规范辖区食品生产小作坊经营秩序，压紧压实食品安全主体责任，精准排查化解小微食品生产环节安全风险隐患，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”，近日，第十三师新星市市场监管局组织开展食品小作坊食品安全专项培训，辖区30余家食品小作坊负责人集中参训。

本次培训立足辖区食品小作坊行业发展现状与日常监管痛点、难点，以法治化、规范化、实操化为核心，精准靶向开展授课指导。培训严格对标《中华人民共和国食品安全法》《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》等法律法规及地方监管细则，系统梳理食品小作坊全链条经营规范。重点围绕作坊登记备案管理、从业人员健康管控、生产加工环境卫生、工艺流程规范把控、食品添加剂合规使用、食品标签标识规范标注等关键核心环节进行全方位、精细化解读。同时，结合日常执法检查中发现的共性问题、典型隐患和高频违法情形，逐一剖析风险成因、明确违法后果、划定合规经营红线，清晰界定食品小作坊合法经营边界与标准化监管要求。重申食品小作坊经营主体的法定责任与义务，引导经营者彻底转变经营理念，牢固树立“食品安全无小事”的底线思维、红线意识，自觉做到依法经营、规范生产、诚信从业。